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Versailles et les tables royales en Europe au XVIIe siècle : Le modèle de la puissance
"Au XVIIe siècle, la table royale de Versailles s'est imposée comme le standard diplomatique et culturel incontesté de l'Europe, transformant le repas en un outil politique complexe. Ce modèle, caractérisé par le "service à la française", la codification rigoureuse de l'étiquette et l'ostentation gastronomique, a servi de langage universel pour affirmer la prééminence du monarque et influencer durablement les cours européennes, de Madrid à Saint-Pétersbourg. La table comme instrument de domination politique Sous le règne de Louis XIV, la table ne se limite pas à la satisfaction des besoins physiologiques ou au plaisir gastronomique ; elle devi..."
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