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Les meilleures recettes illustrées de Lorraine : traditions et saveurs du terroir
"Les meilleures recettes illustrées de Lorraine constituent un patrimoine culinaire authentique qui met à l'honneur des monuments de la gastronomie française tels que la quiche lorraine, la potée lorraine, les mirabelles en tarte ou la madeleine de Commercy. Ces ouvrages ou guides illustrés permettent aux cuisiniers de s'approprier des techniques précises, de comprendre l'histoire des produits du terroir et de réussir à coup sûr des plats traditionnels généreux et ancrés dans leur territoire. Introduction au patrimoine culinaire lorrain et à sa transmission par l'image La cuisine lorraine se caractérise par sa générosité, son authenticité et s..."
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