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Vom Konditorlehrling zum Konditormeister: Der umfassende Praxisleitfaden für die Karriere im Konditorenhandwerk
"Der Weg vom Konditorlehrling zum Konditormeister verbindet fundiertes handwerkliches Können mit unternehmerischem Wissen, betriebswirtschaftlicher Verantwortung und kreativer Meisterschaft im traditionellen Konditorenhandwerk. Der berufliche Werdegang im Konditorenhandwerk gehört zu den traditionsreichsten, aber auch anspruchsvollsten Ausbildungswegen im Lebensmittelhandwerk. Wer heute in die Welt der süßen Künste eintritt, beginnt als Konditorlehrling (oder Auszubildende zur Fachkraft für das Konditorenhandwerk) und steht vor einer faszinierenden Mischung aus Chemie, Physik, Kunst und Betriebswirtschaft. Der Begriff „Praxisna“ oder „Praxis“..."
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