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Zusatzstoffe von A bis Z: Was Etiketten verschweigen
"Lebensmitteletiketten sind oft ein Labyrinth aus Fachbegriffen, E-Nummern und Marketingversprechen, das Verbraucher gezielt in die Irre führen kann. Hinter unscheinbaren Bezeichnungen verbergen sich hunderte industrieller Zusatzstoffe, deren tatsächliche Wirkung, Herkunft und potenzielle gesundheitliche Risiken auf der Verpackung selten transparent aufgeschlüsselt werden. Die Illusion der Transparenz: Warum Etiketten oft mehr verbergen als sie zeigen Beim Gang durch den Supermarkt vertrauen Millionen Verbraucher darauf, dass die Angaben auf Lebensmittelverpackungen die Wahrheit über den Inhalt verraten. Das Lebensmittelrecht, insbesondere die..."
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